Фабрикадан тамеки өнөр жайы үчүн нейтралдуу протеаза ферменти жалбырак тамекинин белоктун курамын азайтат
Продукт Description
Нейтралдуу протеаза Bacillus subtilis тарабынан терең суюктук ачытуу, ultrafiltration жана башка процесстер аркылуу өндүрүлөт. Бул нейтралдуу же алсыз кислота же щелочтук чөйрөдө эркин аминокислоталарды жана пептиддерди өндүрүү үчүн белоктун гидролизин катализдей алат.Катализдик реакциянын жогорку ылдамдыгынын, жеңил шарттардын жана реакцияны башкаруунун жеңилдигинин артыкчылыктарынан улам нейтралдуу протеаза өнөр жайда кеңири колдонулат.
Функция
1.Adding протеаза тамеки жалбырактарындагы протеинди ыдыратып, тамекинин күйүү сапатын төмөндөтүп, ачуу, дүүлүктүрүүчү жана ачуу даамын азайтып, тамеки жалбырактарынын сапатын жакшыртат.
2.Ит натыйжалуу тамекинин жытын байытып, тамеки тартуунун текстурасын жакшыртат жана кокстун жана ар кандай газдын мүнөздүү даамын азайтып, жыпар жыттуулугу жакшыраак жана түтүндүн темпераментин координациялай алат, кокстун даамын азайтат.
3.Тамеки жалбырактарынын ички химиялык курамы гармониялуу болуп, тамеки жалбырактарынын сезүү сапаты жакшырат.
Колдонуу ыкмасы
Ферменттин дозасы: жалпы сунушталган дозасы бир тонна чийки зат үчүн 0,01-3 кг фермент препараты. Тамеки жалбырактарынын сабагын ыштап, аларды барактарга тытыңыз; Белгилүү бир концентрациядагы эритмени даярдоо үчүн протеазанын белгилүү бир өлчөмүн өлчөңүз. Орнотууга ылайык өлчөмүн колдонуу менен, ферментти даярдоо эритмесинин белгилүү бир өлчөмү өлчөнгөн жана өз алдынча жасалган азыктандыруучу жабдуулар менен эксперименталдык тамеки жалбырактарына бирдей чачылган.Тамеки жалбырактары белгиленген эксперименттик шарттарда ферменттик гидролиз үчүн туруктуу температура жана нымдуулук камерасына салынды.
Дарыланган тамеки жалбырактары 120 ℃ температурада инактивацияланып, майдалап кесилип, бир жерге коюлат.Колдонуу чөйрөсүнүн жана чийки заттын курамынын жана ар бир фабриканын процессинин параметрлеринин айырмачылыгынан улам, бул продуктунун иш жүзүндөгү кошуу режими жана кошуу өлчөмү тест аркылуу аныкталышы керек.
Сактагыч
| Эң жакшы мурун | Сунушталгандай сакталган учурда, продукт жеткирилген күндөн тартып 12 айдын ичинде колдонулат. |
| Сактоо дареги | 0-15℃ |
| Сактоо шарттары | Бул продукт инсоляциядан, жогорку температурада жана нымдуулуктан сактануу менен жабык идиште салкын жана кургак жерде сакталышы керек.продукт оптималдуу туруктуулук үчүн иштелип чыккан.Кеңейтилген сактоо же жагымсыз шарттар, мисалы, жогорку температура же жогорку нымдуулук жогору доза талап алып келиши мүмкүн. |
Тектеш продуктылар:
Newgreen фабрикасы ошондой эле ферменттерди төмөнкүдөй камсыздайт:
| Азык-түлүк классындагы бромелайн | Бромелайн ≥ 100 000 м/г |
| Тамак-аш щелочтук протеаза | щелочтук протеаза ≥ 200 000 у/г |
| Азык-түлүк папа | Папаин ≥ 100 000 м/г |
| Тамак-аш лакказы | Лакказ ≥ 10 000 у/л |
| Тамак-аш кислотасы протеаза APRL түрү | Кислота протеаза ≥ 150 000 м/г |
| Азык-түлүк классындагы целлобиаза | Целлобиаза ≥1000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы декстран ферменти | Декстран ферменти ≥ 25 000 у/мл |
| Тамак-аш липазасы | Липазалар ≥ 100 000 у/г |
| Тамак-аш даражадагы нейтралдуу протеаза | Нейтралдуу протеаза ≥ 50 000 у/г |
| Азык-түлүк классындагы глутамин трансаминаза | Глутамин трансаминаза≥1000 м/г |
| Тамак-аш пектин лиазасы | Пектин лиаза ≥600 у/мл |
| Тамак-аш пектиназасы (суюктук 60K) | Пектиназа ≥ 60 000 у/мл |
| Тамак-аш категориясындагы каталаза | Каталаза ≥ 400 000 у/мл |
| Тамак-аш классындагы глюкоза оксидаза | Глюкоза оксидаза ≥ 10 000 м/г |
| Тамак-аш классындагы альфа-амилаза (жогорку температурага туруктуу) | Жогорку температура α-амилаза ≥ 150 000 у/мл |
| Тамак-аш классындагы альфа-амилаза (орто температура) AAL түрү | Орто температура альфа-амилаза ≥3000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы альфа-ацетиллактат декарбоксилаза | α-ацетиллактат декарбоксилаза ≥2000u/мл |
| Тамак-аш β-амилаза (суюктук 700 000) | β-амилаза ≥ 700 000 у/мл |
| Тамак-аш β-глюканаза BGS түрү | β-глюканаза ≥ 140 000 м/г |
| Тамак-аш протеазасы (эндо-кесилген түрү) | Протеаза (кесилген түрү) ≥25u/мл |
| Азык-түлүк классындагы ксиланаза XYS түрү | Ксиланаза ≥ 280 000 у/г |
| Азык-түлүк классындагы ксиланаза (кислота 60K) | Ксиланаза ≥ 60 000 у/г |
| Тамак-аш классындагы глюкоза амилаза GAL түрү | Сахаралаштыруучу фермент≥260 000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы Pullulanase (суюктук 2000) | Пуллуланаза ≥2000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы целлюлаза | CMC≥ 11,000 м/г |
| Азык-түлүк классындагы целлюлаза (толук компонент 5000) | CMC≥5000 м/г |
| Азык-түлүк классындагы щелочтук протеаза (жогорку активдүүлүк концентрациялуу түрү) | щелочтук протеаза активдүүлүгү ≥ 450 000 у/г |
| Тамак-аш классындагы глюкоза амилазасы (катуу 100 000) | Глюкоза амилаза активдүүлүгү ≥ 100 000 м/г |
| Тамак-аш кислотасы протеаза (катуу 50,000) | Кислота протеаза активдүүлүгү ≥ 50 000 у/г |
| Азык-түлүк классындагы нейтралдуу протеаза (жогорку активдүүлүк концентрациялуу түрү) | Нейтралдуу протеаза активдүүлүгү ≥ 110 000 у/г |
фабрика чөйрөсү
пакет жана жеткирүү
транспорт
