Нан бышыруучу өнөр жай ачыткысында колдонулган азык-түлүк классындагы ксиланаза ферменти
Продукт Description
ксиланаза ферменттери - Bacillus subtilis штаммынан жасалган ксиланаза. Бул тазаланган эндо-бактерия-ксиланазанын бир түрү.
Бул нан порошок жана буу нан порошок өндүрүү үчүн ун дарылоодо колдонулушу мүмкүн, ошондой эле нан жана буу нан жакшыртуучу өндүрүүдө колдонулушу мүмкүн. Ал ошондой эле сыра кайнатуу тармагында, шире жана шарап өнөр жайында жана мал тоют өнөр жайында колдонсо болот.
Продукт FAO, WHO жана UECFA тарабынан чыгарылган азык-түлүк классындагы энзим стандартына ылайык өндүрүлгөн, ал FCC ылайык келет.
бирдиктин аныктамасы:
Ксиланазанын 1 бирдиги 50 ℃ жана pH5.0 температурасында 1 мүнөттө 1 мкмоль редукцияланган кантты (ксилоза катары эсептелген) алуу үчүн ксиланды гидролиздеген ферменттин көлөмүнө барабар.
Функция
1.Нан жана буу нан өлчөмүн жакшыртуу;
2. Нандын жана буу нанынын ички формасын жакшыртуу;
3. Камырдын ачытуу жөндөмдүүлүгүн жана ундун бышыруу жөндөмдүүлүгүн жакшыртуу;
4. Нан жана буу нан сырткы көрүнүшүн жакшыртуу.
Дозалоо
1. Бууланган нан өндүрүү үчүн:
Сунушталган доза бир тонна унга 5-10 г. Оптималдуу дозасы ундун сапатына жана иштетүү параметрлерине жараша болот жана бууда бышыруу сыноосу менен аныкталышы керек. Тестти эң аз сандан баштоо жакшы. Ашыкча колдонуу камырдын сууну кармоо мүмкүнчүлүгүн азайтат.
2. Нан өндүрүү үчүн:
Сунушталган доза бир тонна унга 10-30 г. Оптималдуу дозасы ундун сапатына жана иштетүү параметрлерине жараша болот жана бышыруу тести менен аныкталышы керек. Тестти эң аз сандан баштоо жакшы. Ашыкча колдонуу камырдын сууну кармоо мүмкүнчүлүгүн азайтат.
Сактагыч
| Эң жакшы мурун | Сунушталгандай сакталган учурда, продукт жеткирилген күндөн тартып 12 айдын ичинде колдонулат. |
| Жарактуулук мөөнөтү | 25℃ 12 ай, активдүүлүк ≥90% бойдон калууда. сактоо мөөнөтү өткөндөн кийин дозасын көбөйтүү. |
| Сактоо шарттары | Бул продукт инсоляциядан, жогорку температурадан жана нымдан сактануу менен, жабык идиште салкын жана кургак жерде сакталышы керек. продукт оптималдуу туруктуулук үчүн иштелип чыккан. Кеңейтилген сактоо же жагымсыз шарттар, мисалы, жогорку температура же жогорку нымдуулук жогору доза талап алып келиши мүмкүн. |
Тектеш продуктылар:
Newgreen фабрикасы ошондой эле ферменттерди төмөнкүдөй камсыздайт:
| Азык-түлүк классындагы бромелайн | Бромелайн ≥ 100 000 м/г |
| Тамак-аш щелочтук протеаза | щелочтук протеаза ≥ 200 000 у/г |
| Азык-түлүк папа | Папаин ≥ 100 000 м/г |
| Тамак-аш лакказы | Лакказ ≥ 10 000 у/л |
| Тамак-аш кислотасы протеаза APRL түрү | Кислота протеаза ≥ 150 000 м/г |
| Азык-түлүк классындагы целлобиаза | Целлобиаза ≥1000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы декстран ферменти | Декстран ферменти ≥ 25 000 у/мл |
| Тамак-аш липазасы | Липазалар ≥ 100 000 у/г |
| Тамак-аш даражадагы нейтралдуу протеаза | Нейтралдуу протеаза ≥ 50 000 у/г |
| Азык-түлүк классындагы глутамин трансаминаза | Глутамин трансаминаза≥1000 м/г |
| Тамак-аш пектин лиазасы | Пектин лиаза ≥600 у/мл |
| Тамак-аш пектиназасы (суюктук 60K) | Пектиназа ≥ 60 000 у/мл |
| Тамак-аш категориясындагы каталаза | Каталаза ≥ 400 000 у/мл |
| Тамак-аш глюкоза оксидаза | Глюкоза оксидаза ≥ 10 000 м/г |
| Тамак-аш классындагы альфа-амилаза (жогорку температурага туруктуу) | Жогорку температура α-амилаза ≥ 150 000 у/мл |
| Тамак-аш классындагы альфа-амилаза (орто температура) AAL түрү | Орто температура альфа-амилаза ≥3000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы альфа-ацетиллактат декарбоксилаза | α-ацетиллактат декарбоксилаза ≥2000u/мл |
| Тамак-аш β-амилаза (суюктук 700 000) | β-амилаза ≥ 700 000 у/мл |
| Тамак-аш β-глюканаза BGS түрү | β-глюканаза ≥ 140 000 мк/г |
| Тамак-аш протеазасы (эндо-кесилген түрү) | Протеаза (кесилген түрү) ≥25u/мл |
| Азык-түлүк классындагы ксиланаза XYS түрү | Ксиланаза ≥ 280 000 у/г |
| Азык-түлүк классындагы ксиланаза (кислота 60K) | Ксиланаза ≥ 60 000 у/г |
| Тамак-аш классындагы глюкоза амилаза GAL түрү | Сахаралаштыруучу фермент≥260,000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы Pullulanase (суюктук 2000) | Пуллуланаза ≥2000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы целлюлаза | CMC≥ 11,000 м/г |
| Азык-түлүк классындагы целлюлаза (толук компонент 5000) | CMC≥5000 м/г |
| Азык-түлүк классындагы щелочтук протеаза (жогорку активдүүлүк концентрациялуу түрү) | щелочтук протеаза активдүүлүгү ≥ 450 000 у/г |
| Тамак-аш классындагы глюкоза амилазасы (катуу 100 000) | Глюкоза амилаза активдүүлүгү ≥ 100 000 м/г |
| Тамак-аш кислотасы протеаза (катуу 50,000) | Кислота протеаза активдүүлүгү ≥ 50 000 у/г |
| Азык-түлүк классындагы нейтралдуу протеаза (жогорку активдүүлүк концентрациялуу түрү) | Нейтралдуу протеаза активдүүлүгү ≥ 110 000 у/г |
фабрика чөйрөсү
пакет жана жеткирүү
транспорт
