Крахмал кант амилазасы -HTAA50L-Суюктук Жогорку температурадагы альфа-амилаза ысыкка туруктуу альфа амилаза
Продукт Description
Функция
Альфа-амилаза - биохимиялык реакциялардын сериясында негизги ролду ойногон фермент. Бул жерде α-амилазанын ролу жөнүндө кыскача маалымат:
1.Крахмал сиңирүү: Alpha-amylase тамак сиңирүү системасында маанилүү ролду ойнойт. Ал крахмалды декстрин жана мальтоза сыяктуу майда полисахариддердин молекулаларына бөлөт. Бул бузулуу организмге крахмалдагы энергияны сиңирүүгө жана пайдаланууга жардам берет.
2.Макарон жасоо: Макарон жасоодо камырды жакшыртуучу альфа-амилаза колдонулат. Анын милдети - ундагы крахмалдын молекулаларын талкалап, крахмалдын желатин алуу жөндөмүн чыгаруу. Бул камырдын жабышчаактыгын жана бекемдигин жакшыртууга жардам берип, макарон азыктарын (мисалы, нан, печенье ж.б.) жумшак жана ийкемдүү кылат.
3.Brewing өнөр жайы: Alpha-amylase көп сыра өнөр жайында колдонулат. Уут кайнатуу процессинде колдонулганда, альфа-амилаза крахмалды ачытуучу канттарга, мисалы, мальтозага бөлөт. Ушундай жол менен ачыткы бул канттарды спирт өндүрүү үчүн ачытуу үчүн колдоно алат.
4.Food иштетүү: Alpha-amylase да көп тамак-аш кайра иштетүүдө колдонулат. Ал кытырак нан, картөшкө чипсы жана печенье сыяктуу тамактардын текстурасын жана оозун жакшыртат. Мындан тышкары, печенье жана момпосуй өндүрүүдө, ал ошондой эле продуктунун таттуулугун жана даамын жогорулатуу, канттын ажыроо жана желатиндешүүгө өбөлгө түзөт.
5.Detergent Manufacturing: Alpha-amylase жуугуч өндүрүү учурунда кийим крахмал тактарды алып салуу үчүн колдонулат. Ал крахмалдын молекулаларын сууда эрип, жууп кетиши үчүн деградациялайт.
6.Целлюлоза жана кагаз өнөр жайы: Alpha-амилаза целлюлоза жана кагаз өнөр жайында деsizing агенти катары колдонулат. Ал целлюлоздук материалдардагы крахмалды талкалайт, ошону менен целлюлозадагы тактарды кетирүүгө жана кагаздын сапатын жана көрүнүшүн жакшыртууга жардам берет.
Колдонмо
Альфа-амилаза - адамдын жана жаныбарлардын тамак сиңирүү системасында маанилүү роль ойногон тамак сиңирүү ферменти. Ал биринчи кезекте крахмалды жана башка татаал углеводдорду гидролиздөө үчүн колдонулат, аларды сиңирүү жана сиңирүүгө оңой болгон жөнөкөй канттарга бөлөт. Төмөндө ар кандай тармактарда α-амилаза эритмесинин функциялары жана колдонулушу болуп саналат:
1.Food Industry: Alpha-amylase көп тамак-аш өнөр жайында колдонулат. Аны крахмалдын молекулаларын бузуп, камырды ийкемдүү жана жабышчаак кылуу үчүн унду иштетүүдө колдонсо болот. Ал ошондой эле крахмалды шарап жасоодо жана кайнатуу учурунда ачытуу үчүн зарыл болгон кантка айландырууга жардам берет. Мындан тышкары, α-амилаза крахмал продуктуларын кайра иштетүүдө да колдонулушу мүмкүн, алар жакшыраак текстурага ээ болушат.
2.Жем өнөр жайы: Мал чарбачылыгында альфа-амилазаны малдын тоютуна кошуп, малдын крахмалды сиңирүү жана сиңирүү жөндөмүн жакшыртууга болот. Бул тоют пайдалануунун натыйжалуулугун жогорулатат жана малдын өсүшүнө жана өнүгүшүнө өбөлгө түзөт.
3.Biopharmaceuticals: Alpha-amylase да biopharmaceutical тармагында колдонмолор бар. Аны антибиотиктер, витаминдер жана ферменттик препараттар сыяктуу кээ бир маанилүү фармацевтикалык продуктыларды өндүрүү үчүн колдонсо болот. Белгилүү субстраттарды айландыруу үчүн альфа-амилазаны колдонуу менен, дары түшүмдүүлүгүн жана тазалыгын жакшыртууга болот.
4.Textile өнөр жайы: текстилдик өнөр жайында, Alpha-amylase кездемелерди pretreatment жараянында колдонулушу мүмкүн. Ал кездемелердеги крахмалдын тактарын талкалап, тазалоону жеңилдетет жана натыйжалуураак кылат.
5.Environmental коргоо: α-амилаза, ошондой эле айлана-чөйрөнү коргоо тармагында колдонулат. Ал органикалык заттардын ыдырашына жана алынышына көмөктөшүү үчүн крахмал камтыган агынды сууларды жана ылайларды тазалоо үчүн колдонулушу мүмкүн.
Тектеш продуктылар:
Newgreen фабрикасы ошондой эле ферменттерди төмөнкүдөй камсыздайт:
| Азык-түлүк классындагы бромелайн | Бромелайн ≥ 100 000 м/г |
| Тамак-аш щелочтук протеаза | щелочтук протеаза ≥ 200 000 у/г |
| Азык-түлүк папа | Папаин ≥ 100 000 м/г |
| Тамак-аш лакказы | Лакказ ≥ 10 000 у/л |
| Тамак-аш кислотасы протеаза APRL түрү | Кислота протеаза ≥ 150 000 м/г |
| Азык-түлүк классындагы целлобиаза | Целлобиаза ≥1000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы декстран ферменти | Декстран ферменти ≥ 25 000 у/мл |
| Тамак-аш липазасы | Липазалар ≥ 100 000 у/г |
| Тамак-аш даражадагы нейтралдуу протеаза | Нейтралдуу протеаза ≥ 50 000 у/г |
| Азык-түлүк классындагы глутамин трансаминаза | Глутамин трансаминаза≥1000 м/г |
| Тамак-аш пектин лиазасы | Пектин лиаза ≥600 у/мл |
| Тамак-аш пектиназасы (суюктук 60K) | Пектиназа ≥ 60 000 у/мл |
| Тамак-аш категориясындагы каталаза | Каталаза ≥ 400 000 у/мл |
| Тамак-аш глюкоза оксидаза | Глюкоза оксидаза ≥ 10 000 м/г |
| Тамак-аш классындагы альфа-амилаза (жогорку температурага туруктуу) | Жогорку температура α-амилаза ≥ 150 000 у/мл |
| Тамак-аш классындагы альфа-амилаза (орто температура) AAL түрү | Орто температура альфа-амилаза ≥3000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы альфа-ацетиллактат декарбоксилаза | α-ацетиллактат декарбоксилаза ≥2000u/мл |
| Тамак-аш β-амилаза (суюктук 700 000) | β-амилаза ≥ 700 000 у/мл |
| Тамак-аш β-глюканаза BGS түрү | β-глюканаза ≥ 140 000 мк/г |
| Тамак-аш протеазасы (эндо-кесилген түрү) | Протеаза (кесилген түрү) ≥25u/мл |
| Азык-түлүк классындагы ксиланаза XYS түрү | Ксиланаза ≥ 280 000 у/г |
| Азык-түлүк классындагы ксиланаза (кислота 60K) | Ксиланаза ≥ 60 000 у/г |
| Тамак-аш классындагы глюкоза амилаза GAL түрү | Сахаралаштыруучу фермент≥260,000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы Pullulanase (суюктук 2000) | Пуллуланаза ≥2000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы целлюлаза | CMC≥ 11,000 м/г |
фабрика чөйрөсү
пакет жана жеткирүү
транспорт
