ЭмнеКуркумин?
Куркумин – куркума, зедоарий, горчица, карри жана куркума сыяктуу имбир өсүмдүктөрүнүн тамырынан алынган табигый фенолдук антиоксидант. Негизги чынжыр каныкпаган алифаттык жана ароматтык топтор. Туан, дикетон кошулмасы, көбүнчө колдонулган татымал жана тамак-аш боегу болуп саналат.
Curcumin жакшы сезгенүүгө каршы жана анти-рак касиеттери менен табигый кошулма болуп саналат. Алардын арасында куркума болжол менен 3% дан 6%га чейин куркуминди камтыйт, ал өсүмдүктөр дүйнөсүндө дикетон түзүлүшү менен сейрек кездешүүчү пигмент болуп саналат. Куркумин бир аз ачуу даамы бар кызгылт сары-сары кристаллдык порошок жана сууда эрибейт. Ал негизинен тамак-аш өндүрүшүндө колбаса азыктарын, консерваларды, соус менен бышырылган азыктарды жана башка буюмдарды боёо үчүн колдонулат.
Куркумин гиполипидемиялык, шишикке каршы, сезгенүүгө каршы, холеретикалык жана антиоксиданттык таасирге ээ. Мындан тышкары, кээ бир илимпоздор curcumin дарыга туруктуу кургак учук менен күрөшүүгө жардам берерин аныкташкан.
Физикалык жана химиялык касиеттериКуркумин
Куркумин - ачык сары түстөгү полифенолдук кошулма. Анын физикалык жана химиялык касиеттери төмөнкүлөрдү камтыйт:
1. Түсү жана эригичтиги: Куркумин сууда эрибеген ачык сары майда порошок. Ал этанол, диметил сульфоксид (DMSO) жана ацетон сыяктуу органикалык эриткичтерде эрийт.
2. Эрүү чекити: Куркуминдин эрүү температурасы болжол менен 183 градус Цельсий.
3. Химиялык түзүлүшү: Curcumin табигый фенол болуп саналат жана энол түрү нейтралдуу же негизги шарттарда туруктуураак болуу менен кето жана энол формаларында болот. Анын химиялык түзүлүшү эки метоксифенол тобунан жана β-дикетондон турат.
4.Stability: Curcumin рН, жарык жана жылуулук сезимтал болуп саналат. Ал кислоталуу шарттарда салыштырмалуу туруктуу, бирок щелочтуу чөйрөдө бузулушу мүмкүн. Мындан тышкары, жарык жана жогорку температуранын таасири деградацияга алып келиши мүмкүн.
5. Ароматтык касиеттери: Куркумин анын антиоксидант касиетине салым кошкон фенолдук шакектеринен улам жыпар жыттуу мүнөздөмөлөрдү көрсөтөт.
Кандай пайдасы барКуркумин?
Куркумин кеңири изилдөөлөрдүн предмети болгон жана ар кандай потенциалдуу ден-соолукка пайдалуу, анын ичинде:
1. Сезгенүүгө каршы касиеттери:Куркумин өзүнүн сезгенүүгө каршы таасири менен белгилүү, ал артрит жана башка сезгенүү оорулары сыяктуу сезгенүүнү көзөмөлдөөгө жардам берет.
2. Антиоксиданттык активдүүлүк:Ал денени кычкылдануу стрессинен жана эркин радикалдар менен шартталган зыяндан коргоого жардам бере турган күчтүү антиоксидант касиетке ээ.
3. Биргелешкен ден соолуктун потенциалы:Кээ бир изилдөөлөр curcumin биргелешкен ден соолугун колдоо жана остеоартрит сыяктуу шарттардын белгилерин азайтышы мүмкүн экенин көрсөтүп турат.
4. Тамак сиңирүү органдарынын ден соолугун колдоо:Куркумин тамак сиңирүү системасынын ден соолугун чыңдоого жана тамак сиңирүү системасындагы организмдин табигый сезгенүү реакциясын колдоого жардам берет.
5. Когнитивдик колдоо:Изилдөөлөр көрсөткөндөй, куркуминдин когнитивдик функция жана мээнин ден соолугу үчүн потенциалдуу пайдасы бар, кээ бир изилдөөлөр анын эс тутумду жана жалпы когнитивдик ден соолукту колдоодогу ролун изилдейт.
6. Ракка каршы потенциалдуу касиеттери:Кээ бир изилдөөлөр curcumin анти-рак касиетке ээ жана рактын алдын алуу жана дарылоодо ролду ойнойт деп эсептешет.
7. Боорду коргоо:Куркумин күчтүү антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ, алар боорду кычкылдануу стрессинен жана сезгенүүдөн коргоого жардам берет.
Curcumin колдонуу деген эмне?
Куркумин ден-соолукка пайдалуу жана ар тараптуу касиеттеринен улам ар кандай тармактарда кеңири колдонулат. curcumin кээ бир жалпы колдонмолор кирет:
1. Диеталык кошулмалар:Куркумин ден соолукту чыңдоочу касиеттеринен улам көп учурда капсулалар же таблеткалар түрүндө тамак-аш кошулмаларын өндүрүүдө кеңири колдонулат.
2. Салттуу медицина:Аюрведа жана салттуу кытай медицинасы сыяктуу салттуу медицина системаларында curcumin дарылык касиеттери үчүн колдонулган жана ал чөптөрдү дарылоодо маанилүү компонент болуп калууда.
3. Тамак-аш жана суусундук өнөр жайы:Куркумин табигый тамак-аш боегучу агент катары колдонулат, ар кандай тамак-аш азыктарына, анын ичинде соустарга, сүт азыктарына, суусундуктарга жана бышырылган азыктарга жандуу сары түс берет.
4. Косметика жана териге кам көрүү:Куркумин антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиеттеринен улам косметикалык жана териге кам көрүү буюмдарында, анын ичинде кремдерде, лосьондордо жана сывороткаларда колдонулат, мында теринин ден соолугуна жана сырткы көрүнүшүнө пайда алып келет деп ишенишет.
5. Фармацевтика:Куркумин фармацевтикада, айрыкча рак, сезгенүү жана нейродегенеративдик оорулар сыяктуу шарттарда дарыларды иштеп чыгууда потенциалдуу терапиялык колдонмолору үчүн изилденип жатат.
6. Изилдөө жана өнүктүрүү:Куркумин ошондой эле илимий изилдөө жана өнүктүрүүдө, айрыкча анын биологиялык активдүүлүгүн, ден соолукка тийгизген пайдасын жана ар кандай тармактардагы колдонмолорун изилдөөдө колдонулат.
Терс таасири эмнедеКуркумин?
Куркумин көбүнчө тамак-ашта же оозеки түрдө ылайыктуу дозаларда колдонулганда көпчүлүк адамдар үчүн коопсуз деп эсептелет. Бирок, кээ бир учурларда, жогорку дозада же curcumin толуктоолор узак колдонуу, анын ичинде мүмкүн болуучу терс таасирлерин алып келиши мүмкүн:
1. Ичеги-карын оорулары:Кээ бир адамдар, өзгөчө, curcumin жогорку дозасын керектөөдө, мисалы, жүрөк айлануу, диарея же ашказан сыяктуу ыңгайсыздыкка дуушар болушу мүмкүн.
2. Кан кетүү коркунучунун жогорулашы:Куркумин антикоагулянттык касиетке ээ болушу мүмкүн, бул кандын кетүү коркунучун жогорулатат, айрыкча канды суюлтуучу дарылар менен бирге же хирургиялык процедуралардан мурун кабыл алынганда.
3. Дары-дармек менен өз ара аракеттенүү:Куркумин кошулмалары канды суюлтуучу, диабетке каршы дары-дармектер жана ашказан кислотасын азайтуучу дарылар сыяктуу кээ бир дарылар менен өз ара аракеттениши мүмкүн, андыктан curcumin кошулмаларын колдонуудан мурун, өзгөчө, башка дарыларды кабыл алууда, медициналык адис менен кеңешүү маанилүү.
4. Аллергиялык реакциялар:Сейрек болсо да, кээ бир адамдар куркуминге аллергиясы болушу мүмкүн, бул териде исиркектер, кычышуу же дем алуу симптомдору сыяктуу аллергиялык реакцияларга алып келет.
5. Кош бойлуулук жана эмчек эмизүү:Кош бойлуу жана эмчек эмизүү учурунда куркумин кошулмаларынын коопсуздугу кеңири изилдене элек, ошондуктан кош бойлуу же эмчек эмизген аялдар үчүн curcumin кошулмаларын колдонуудан мурун медициналык кызматкер менен кеңешүү сунушталат.
Сизди кызыктырган тиешелүү суроолор:
Куркума менен бирдейcurcumin?
Куркума жана curcumin окшош эмес, бирок алар байланыштуу. Куркума - Curcuma longa өсүмдүгүнүн тамырынан алынган татымал жана көбүнчө тамак жасоодо, айрыкча Индия жана Түштүк-Чыгыш Азия ашканаларында колдонулат. Ал ачык сары түсү жана жылуу, ачуу даамы менен белгилүү.
Куркумин, тескерисинче, куркума ичинде табылган биоактивдүү кошулма. Бул куркума жандуу түсү үчүн жооптуу активдүү ингредиенттердин бири болуп саналат жана сезгенүүгө каршы жана антиоксидант касиеттери, анын ичинде ден-соолукка пайдалары үчүн таанылган.
Ким куркума иче албайт?
Кээ бир адамдар этият болушу керек же куркума же куркумин кошулмаларын колдонуудан алыс болушу керек. Аларга төмөнкүлөр кирет:
1. Кош бойлуу же эмчек эмизген аялдар: тамак жасоодо колдонулган куркума жалпысынан коопсуз деп эсептелгени менен, жогорку дозадагы curcumin кошулмалары кош бойлуу же эмчек эмизген аялдар үчүн ылайыктуу эмес, анткени бул популяцияларда кеңири коопсуздук маалыматтары жок.
2. Өт баштыкчасынын көйгөйлөрү бар адамдар: Куркума өт башындагы көйгөйлөрдү күчөтүшү мүмкүн, андыктан өтүндө таш же башка оорулары бар адамдар куркума же куркумин кошулмаларын колдонуудан мурун медициналык адиске кайрылышы керек.
3. Кандын бузулушу менен жабыркагандар: анын потенциалдуу антикоагулянттык таасиринен улам, кан агуусу бузулган адамдар же канды суюлтуучу дарыларды кабыл алгандар куркума же куркумин кошулмаларын этияттык менен жана медициналык көзөмөл астында колдонушу керек.
4. Хирургиялык операция: Куркума жана куркумин кошулмаларын операциядан мурун этияттык менен колдонуу керек, анткени алар кан кетүү коркунучун жогорулатат. Бул хирургиялык алдында ар кандай кошумча колдонуу жөнүндө саламаттык сактоо командасын маалымат үчүн маанилүү болуп саналат.
Ар кандай диеталык кошумчалар же табигый продуктулар сыяктуу эле, куркума же куркумин кошулмаларын колдонуудан мурун, өзгөчө ден соолугунун абалы начар же дары-дармектерди кабыл алгандар үчүн медициналык кызматкер менен кеңешүү сунушталат.
Куркуминди күн сайын ичкен туурабы?
Көпчүлүк адамдар үчүн, curcumin сунуш кылынган дозада күн сайын алуу жалпысынан коопсуз болуп эсептелет жана мүмкүн болуучу ден-соолукка пайда алып келиши мүмкүн. Бирок, күнүмдүк curcumin режимин баштоодон мурун жеке ден соолук абалын, учурдагы медициналык шарттарды жана кабыл алынган ар кандай дарыларды эске алуу маанилүү. Саламаттыкты сактоо адиси менен консультация алуу туура дозасын аныктоо жана күнүмдүк curcumin кошулмалары жеке муктаждыктар үчүн коопсуз жана ылайыктуу экенин камсыз кылуу үчүн сунушталат.
Куркума кайсы органга таасир этет?
Куркума, өзгөчө анын активдүү кошулмасы curcumin, дененин ар кандай органдарга жана системаларга потенциалдуу таасири бар экени белгилүү. Куркума таасир этүүчү органдардын жана аймактардын кээ бирлери төмөнкүлөр:
1. Боор: Куркума гепатопротектордук касиетке ээ, боордун ден соолугун жана иштешин колдойт деп эсептелет.
2. Тамак сиңирүү системасы: Куркума тамак сиңирүүнүн ден соолугуна оң таасирин тийгизет, анын ичинде ичеги-карындын ыңгайлуулугуна жана жалпы тамак сиңирүү функциясына колдоо көрсөтөт.
3. Жүрөк-кан тамыр системасы: Кээ бир изилдөөлөр curcumin жүрөк-кан тамыр пайда болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат, мүмкүн жүрөк ден соолугун жана дени сак кан айланууну колдоо.
4. Мээ жана Нерв системасы: Curcumin анын потенциалдуу нейропротектордук касиеттери жана когнитивдик функцияны жана мээнин ден соолугун колдоодогу ролу үчүн изилденген.
5. Муундар жана булчуңдар: Куркума жана curcumin биргелешкен ден соолукту жана сооронучту колдой турган сезгенүүгө каршы касиетке ээ деп ишенишет.
Куркума менен кандай дары-дармектерди колдонбоо керек?
Куркума жанаcurcuminкошумчалар кээ бир дары-дармектер менен өз ара аракеттениши мүмкүн. Куркума же curcumin кошулмаларын колдонуудан мурун, потенциалдуу өз ара аракеттенишүүлөрдөн кабардар болуу жана саламаттыкты сактоо адиси менен кеңешүү маанилүү, айрыкча төмөнкү дары-дармектерди кабыл алууда:
1. Канды суюлтуучу каражаттар (антикоагулянттар/антиплателеттик дарылар): Куркума жана куркумин жумшак антикоагулянттык таасирге ээ болушу мүмкүн, ошондуктан аларды варфарин, аспирин, клопидогрел жана кандын уюшуна таасир этүүчү башка дарылар менен этияттык менен колдонуу керек.
2. Ашказан кислотасын азайтуучу дарылар: Куркума ашказан кислотасын өндүрүүнү жогорулатат, ошондуктан аны ашказан кислотасын азайтуу үчүн колдонулган протондук насостун ингибиторлору (PPI) же H2 блокаторлору сыяктуу дарылар менен этияттык менен колдонуу сунушталат.
3. Кант диабети үчүн дары-дармектер: Куркума жана куркумин кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн, андыктан кант диабети үчүн дары-дармектерди кабыл алган адамдар кандагы канттын деңгээлин жакшылап көзөмөлдөп, куркума же куркумин кошулмаларын колдонуудан мурун медициналык кызматкер менен кеңешиши керек.
Посттун убактысы: 2024-жылдын 12-сентябрына чейин
