Органикалык цикорий тамырынын экстракты инулин порошок инулин фабрикасы арыктоо үчүн инулинди эң жакшы баада жеткирет
Продукт Description
Инулин деген эмне?
Инулин ар кандай өсүмдүктөр тарабынан өндүрүлгөн табигый полисахариддердин тобу болуп саналат жана көбүнчө цикорийден өнөр жайда алынат. Инулин fructans деп аталган диеталык жипчелердин бир классына кирет. Инулин кээ бир өсүмдүктөр тарабынан энергияны сактоочу каражат катары колдонулат жана көбүнчө тамырларда же тамырларда болот.
Инулин клеткалардын протоплазмасында коллоиддик формада болот. Крахмалдан айырмаланып, ал ысык сууда оңой эрийт жана этанол кошулганда суудан туна баштайт. Ал йод менен реакцияга кирбейт. Мындан тышкары, инулин суюлтулган кислотанын астында фруктозага оңой гидролизденет, бул бардык фруктандарга мүнөздүү. Ошондой эле инулаза менен фруктозага гидролиздениши мүмкүн. Адамдарда да, жаныбарларда да инулинди ыдыратуучу ферменттер жок.
Инулин - крахмалдан тышкары өсүмдүктөрдө энергияны сактоонун дагы бир түрү. Бул идеалдуу функционалдуу тамак-аш ингредиенти жана фруктооолигосахариддерди, полифруктозаны, жогорку фруктоза сиропун, кристаллдаштырылган фруктозаны жана башка азыктарды өндүрүү үчүн жакшы чийки зат.
Булак: Инулин - өсүмдүктөрдүн резервдик полисахариди, негизинен өсүмдүктөрдөн, 36 000ден ашык түрдө, анын ичинде астеройде, платикодондо, гентиацилерде жана башка 11 үй-бүлөдө, лилия гүлдөрүндөгү бир үлүштүү өсүмдүктөрдө, чөптөр тукумунда кездешет. Мисалы, топинамбурда, цикорий түйүндөрүндө, апогон (георгиния) тамырларында инулинге бай, алардын ичинен топинамбурда инулин эң көп.
Анализдин сертификаты
| Продукт аты: | Инулин порошок | Сыноо датасы: | 2023-10-18 |
| Пакет №: | NG23101701 | Өндүрүлгөн датасы: | 2023-10-17 |
| Саны: | 6500 кг | Жарамдык датасы: | 2025-10-16 |
| НЕРСЕЛЕР | СТАНДАРТЫ | НАТЫЙЖАЛАРЫ |
| Көрүнүш | Актан ак түскө чейин кристаллдык порошок | Шайкеш |
| Жыты | Мүнөздүү | Шайкеш |
| Даам | Sweet Taste | Шайкеш |
| Талдоо | ≥ 99,0% | 99,2% |
| Эригичтик | Сууда эрийт | Шайкеш |
| Ash мазмуну | ≤0,2％ | 0,15% |
| Heavy Metals | ≤10ppm | Шайкеш |
| As | ≤0,2ppm | ＜0,2 промилле/мин |
| Pb | ≤0,2ppm | ＜0,2 промилле/мин |
| Cd | ≤0,1ppm | ＜0,1 промилле/мин |
| Hg | ≤0,1ppm | ＜0,1 промилле/мин |
| Жалпы плиталардын саны | ≤1,000 CFU/г | ＜150 CFU/г |
| Көк жана ачыткы | ≤50 CFU/г | ＜10 CFU/г |
| E. Колл | ≤10 MPN/g | ＜10 MPN/g |
| Сальмонелла | Терс | Аныкталган жок |
| Staphylococcus Aureus | Терс | Аныкталган жок |
| Корутунду | Талаптын спецификациясына ылайык келүү. | |
| Сактагыч | Салкын, кургак жана желдетилген жерде сактаңыз. | |
| Жарактуулук мөөнөтү | эки жыл мөөр жана түздөн-түз күндүн нурунан жана нымдуулук сакталган болсо. | |
Инулин кандай милдетти аткарат?
1. Кандагы липиддерди көзөмөлдөө
Инулинди кабыл алуу кандагы жалпы холестеролду (ТС) жана төмөн тыгыздыктагы липопротеиддерди (LDL-C) натыйжалуу азайтат, HDL/LDL катышын жогорулатат жана кандагы липиддердин абалын жакшыртат. Хидака жана башкалар. күнүнө 8 г кыска чынжырлуу диеталык була жеген 50 жаштан 90 жашка чейинки улгайган пациенттерде эки жумадан кийин кандагы триглицериддердин жана жалпы холестеролдун деңгээли төмөндөгөн. Ямашита жана башкалар. Кант диабети менен ооруган 18 бейтапты эки жума бою 8 г инулин менен тамактандырды. Жалпы холестерол 7,9% га азайган, бирок HDL-холестерин өзгөргөн эмес. Тамак-ашты жеген контролдоо тобунда жогорудагы көрсөткүчтөр өзгөргөн жок. Бригенти жана башкалар. Дени сак 12 жигитте 4 жума бою күнүмдүк таңкы тамакка 9 г инулин кошуу жалпы холестеролду 8,2% га жана триглицериддерди 26,5% га азайтканын байкашкан.
Көптөгөн тамак-аш жипчелери ичеги майын сиңирип, заң менен бөлүнүп чыгуучу май-була комплекстерин түзүү менен кандагы липиддердин деңгээлин төмөндөтөт. Мындан тышкары, инулин өзү ичегинин аягына чейин кыска чынжырлуу май кислоталарына жана лактатка ачытылат. Лактат - боордогу зат алмашуунун жөнгө салуучусу. Кыска чынжырлуу май кислоталары (ацетат жана пропионат) кандагы отун катары колдонулушу мүмкүн, ал эми пропионат холестериндин синтезин токтотот.
2. Кандагы кантты төмөндөтүңүз
Инулин заарадагы глюкозанын көбөйүшүнө алып келбеген карбонгидрат. Ал жогорку ичегиде жөнөкөй кантка гидролизденбейт, ошондуктан кандагы канттын деңгээлин жана инсулиндин деңгээлин жогорулатпайт. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, орозо кармаган кандагы глюкозанын азайышы жоон ичегидеги фруктооолигосахариддердин ачытуусунун натыйжасында пайда болгон кыска чынжырлуу май кислоталарынын натыйжасы.
3. Пайдалуу кендерди сиңирүүгө көмөктөшүү
Инулин абдан Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ жана Fe2+ сыяктуу минералдардын сиңирилишин жакшыртат. Маалыматтарга ылайык, өспүрүмдөр 8 жума жана 1 жыл 8 г/к (узун жана кыска чынжыр инулин тибиндеги fructans) керектешкен. Натыйжалар Ca2+ сиңирүү кыйла жогорулаганын жана дененин сөөктүн минералдык мазмуну жана тыгыздыгы да бир топ жогорулагандыгын көрсөттү.
Инулиндин минералдык элементтердин сиңишине көмөктөшүүчү негизги механизм: 1. Жоон ичегиде инулин ачытуудан пайда болгон кыска чынжырлуу май былжыр челдеги крипттерди тайыз кылып, крипт клеткаларын көбөйтүп, ошону менен сиңирүү аянтын көбөйтөт жана ичеги веналары өнүккөн. 2. Ачытуу жолу менен пайда болгон кислота жоон ичегинин рН деңгээлин төмөндөтөт, бул көптөгөн минералдардын эригичтигин жана биожеткиликтүүлүгүн жакшыртат. Атап айтканда, кыска чынжырлуу май кислоталары жоон ичегинин былжырлуу клеткаларынын өсүшүн стимулдайт жана ичеги былжырлуу катмарынын сиңирүү жөндөмдүүлүгүн жакшыртат; 3. Инулин кээ бир микроорганизмдерге көмөктөшөт. Фитазаны бөлүп чыгарыңыз, ал фитин кислотасы менен хелатталган металл иондорун бөлүп чыгарат жана анын сиңишине көмөктөшөт. 4 Ачытуу жолу менен пайда болгон кээ бир органикалык кислоталар металл иондорун хелатташтырат жана металл иондорунун сиңирилишине көмөктөшөт.
4.Ичеги микрофлорасын жөнгө салат, ичегилердин ден соолугун жакшыртат жана ич катуунун алдын алат
Инулин табигый сууда эрүүчү диеталык була, аны гидролиздеп, ашказан кислотасы менен сиңирүү кыйынга турат. Аны жоон ичегидеги пайдалуу микроорганизмдер гана колдоно алат, ошону менен ичеги чөйрөсүн жакшыртат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бифидобактериялардын көбөйүү даражасы адамдын жоон ичегисиндеги бифидобактериялардын баштапкы санына жараша болот. Бифидобактериялардын баштапкы саны азайганда, инулинди колдонгондон кийин көбөйүү эффекти айкын болот. Бифидобактериялардын баштапкы саны көп болгондо инулинди колдонуу олуттуу таасир берет. Порошок колдонуудан кийин таасири айкын эмес. Экинчиден, инулинди кабыл алуу ичеги-карындын моторикасын жакшыртат, ичеги-карындын иштешин жакшыртат, тамак сиңирүүнү жана табитти көтөрөт, организмдин иммунитетин жакшыртат.
5. Уулуу ачытуу продуктуларын өндүрүүнү токтотуу, боорду коргоо
Тамак сиңирип, сиңгенден кийин жоон ичегиге жетет. Ичеги сапрофиттик бактериялардын (E. coli, Bacteroides ж. б.) таасири астында көптөгөн уулуу метаболиттер (мисалы, аммиак, нитрозаминдер, фенол жана крезол, экинчилик өт кислоталары ж. б.) ) жана кыска чынжырлуу май кислоталары пайда болот. жоон ичегиде инулин ачытуу жоон ичегинин рН төмөндөтүшү мүмкүн, сапрофиттик бактериялардын өсүшүнө бөгөт коюу, уулуу продуктуларды өндүрүүнү азайтуу жана ичеги дубалынын алардын дүүлүгүүсүн азайтат. Инулиндин бир катар метаболизмдик активдүүлүгүнөн улам, ал уулуу заттардын пайда болушуна тоскоол болот, дефекациянын жыштыгын жана салмагын жогорулатат, заңдын кычкылдуулугун жогорулатат, канцерогендердин бөлүнүп чыгышын тездетет жана ракка каршы кыска чынжырлуу май кислоталарын чыгарат. жоон ичеги рагынын алдын алуу үчүн пайдалуу таасири.
6. Ич катуунун алдын алуу жана семирүүнү дарылоо.
Диеталык клетчатка тамак-аштын ашказан-ичеги трактында болуу убактысын азайтат жана заъдын көлөмүн көбөйтөт, ич катууну эффективдүү дарылоодо. Анын арыктоо таасири мазмундун илешкектүүлүгүн жогорулатуу жана ашказандан ичке ичегиге кирген тамак-аштын ылдамдыгын азайтуу, ошону менен ачкачылыкты азайтат жана тамак-ашты азайтат.
7. Инулинде аз өлчөмдө 2-9 фрукто-олигосахарид бар.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, фрукто-олигосахарид мээнин нерв клеткаларында трофикалык факторлордун экспрессиясын жогорулата алат жана кортикостерон менен шартталган нейрондук зыянга жакшы коргоочу таасир этет. Бул жакшы антидепрессант таасири бар
Инулин кандай колдонулат?
1, майы аз тамак-ашты кайра иштетүү (мисалы, каймак, жайган тамактар)
Инулин майдын эң сонун алмаштыруучусу жана суу менен толук аралашканда каймактуу түзүлүштү түзөт, бул тамак-аштагы майды алмаштырууну жеңилдетет жана жылмакай даамды, жакшы балансты жана толук даамды камсыз кылат. Ал майды була менен алмаштыра алат, буюмдун тыгыздыгын жана даамын жогорулатат, эмульсиянын дисперсиясын туруктуу түрдө жакшыртат жана каймак жана тамак-аш кайра иштетүүдө майдын 30-60% алмаштыра алат.
2, клетчаткага бай диетаны конфигурациялаңыз
Инулин сууда жакшы эрийт, бул аны сууда эрүүчү диеталык булаларга бай, сууда эрүүчү системалар менен айкалыштырууга мүмкүндүк берет, жана башка жипчелерден айырмаланып, була ингредиенти катары инулинди колдонуу абдан ыңгайлуу жана сенсордук касиеттерин жакшыртуу, алар адамдын организмине бир кыйла салмактуу тамактанууга жардам берет, ошондуктан аны жогорку клетчаткалуу тамак-аш ингредиенти катары колдонсо болот.
3, bifidobacterium пролиферация фактору катары колдонулат, пребиотикалык тамак-аш ингредиентине киретs
Инулин адамдын ичегисиндеги пайдалуу бактериялар тарабынан колдонулушу мүмкүн, өзгөчө бифидобактерияларды 5-10 эсеге көбөйтөт, ал эми зыяндуу бактериялар кыйла азаят, адамдын флорасынын бөлүштүрүлүшүн жакшыртат, ден соолукту чыңдайт, инулин бифидобактериялардын көбөйүшүнүн маанилүү фактору катары саналган. .
4, сүт суусундуктар, кычкыл сүт, суюк сүт колдонулат
Сүт ичимдиктеринде кычкыл сүт, суюк сүт инулинди 2ден 5%ке чейин кошуу үчүн, продукт диеталык була жана олигосахариддердин функциясына ээ болушу үчүн, ошондой эле консистенциясын жогорулата алат, продукт көбүрөөк каймактуу даам, жакшы баланс түзүлүшү жана толук даам берет. .
5, нан азыктары үчүн колдонулат
Инулин биогендик нан, көп жиптүү ак нан жана ал тургай көп жиптүү глютенсиз нан сыяктуу жаңы концепциядагы нандарды иштеп чыгуу үчүн бышырылган азыктарга кошулат. Инулин камырдын туруктуулугун жогорулатууга, сууну сиңирүүнү жөнгө салууга, нандын көлөмүн көбөйтүүгө, нандын бирдейлигин жана кесимдерди түзүү жөндөмүн жакшыртууга жардам берет.
6, жемиш ширеси суусундуктар, функционалдык суу суусундуктар, спорттук суусундуктар, мөмө шүүдүрүм, желе колдонулат
Мөмө ширесинин суусундуктарына, функционалдык суусундуктарга, спорттук суусундуктарга, жемиш тамчыларына жана желелерге 0,8~3% инулин кошуу суусундуктун даамын күчтүүрөөк жана текстурасын жакшыртат.
7, кургак сүт, кургак сүт кесимдери, сыр, тоңдурулган десерттерде колдонулат
Кургак сүткө, жаңы кургак сүткө, сырга жана тоңдурулган десерттерге 8~10% инулин кошуу продуктуну функционалдык, даамдуу жана жакшыраак түзүүгө жардам берет.
пакет жана жеткирүү
транспорт
