Жогорку сапаттагы тамак-аш кошулмалары Lipase Enzyme CAS 9001-62-1 Lipase Powder Enzyme Activity 100,000 u/g
Продукт Description
Липаза - бул организмдеги майдын сиңирүүсүнө жана метаболизмине катышкан каталитикалык ферменттин бир түрү. Липазанын кээ бир маанилүү физикалык жана химиялык касиеттери төмөнкүлөр:
1.Physical касиеттери: Lipases, адатта, салыштырмалуу чоң молекулярдык салмагы менен бир белоктор болуп саналат. Ал, адатта, сууда эрүүчү жана суу фазасында суспензия же эриген түрүндө болушу мүмкүн. Липазанын оптималдуу иштөө температурасы адатта 30-40°С диапазонунда болот, бирок липазанын кээ бир өзгөчө түрлөрү төмөнкү же жогорку температурада иштей алат.
2. Каталитикалык касиеттери: Липазанын негизги милдети - майдын гидролиз реакциясын катализдөө. Ал триглицериддерди глицеринге жана май кислоталарына ажыратып, май кислоталары менен глицериндин ортосундагы эфир байланыштарын майлуу эфирлерге суу молекулаларын кошуу менен ажыратат. Мындан тышкары, Lipase ошондой эле беттик активдүү заттар сыяктуу шарттарда esterification жана transesterification реакцияларды катализдей алат.
3. Субстрат өзгөчөлүгү: Липазалар липиддик субстраттардын ар кандай түрлөрү үчүн ар кандай өзгөчөлүктөргө ээ. Ал орто жана узун чынжырлуу май кислоталарынын гидролизин катализдей алат, бирок кыска чынжырлуу май кислоталарына азыраак активдүү. Мындан тышкары, липаза триглицериддер, фосфолипиддер жана холестерол эфирлери сыяктуу ар кандай липиддик субстраттарды гидролиздей алат.
4. Экологиялык шарттардын таасири: Липазанын каталитикалык активдүүлүгүнө температура, рН мааниси, ион концентрациясы ж.б. сыяктуу бир катар экологиялык шарттар таасир этет. Жогорку температуралар жана тиешелүү рН баалуулуктары, адатта, Липазанын каталитикалык активдүүлүгүн жогорулатат, бирок өтө жогору. же төмөн температура жана рН маанилери каталитикалык активдүүлүктүн төмөндөшүнө же толук жоголушуна алып келиши мүмкүн. Мындан тышкары, кээ бир металл иондору, мисалы, кальций иондору жана цинк иондору да липазанын каталитикалык активдүүлүгүн күчөтүшү мүмкүн. Жыйынтыктап айтканда, липаза - бул майдын гидролиз реакциясын катализдей ала турган өзгөчө каталитикалык функциясы бар фермент. Анын каталитикалык активдүүлүгү бир катар экологиялык шарттардан таасир этет жана субстраттар үчүн белгилүү бир өзгөчөлүккө ээ.
Функция
Липаза - тирүү организмдерде маанилүү ролду ойногон фермент. Анын негизги милдети майдын майдаланышын жана сиңирүүсүн тездетүү, майдын молекулаларын майда глицерин жана май кислотасынын молекулаларына ажыратуу. Бул майды натыйжалуу сиңирүүгө жана организмге колдонууга мүмкүндүк берет. Липазанын негизги функциялары төмөнкүлөр:
1.Майдын сиңирүү: Липаза адамдын денесиндеги уйку бези тарабынан бөлүнүп чыгат жана тамак сиңирүү системасындагы майдын бөлүнүшүнө катышат. Тамак-ашта май болгондо, уйку бези ичке ичегиге Липазаны бөлүп чыгарат. Липаза майдын молекулаларын глицеринге жана май кислоталарына бөлүү үчүн өттөгү өт туздары менен иштейт. Бул майдын ичке ичегиге сиңишине шарт түзөт.
2.Nutrient Абсорбция: Майдын молекулаларын майда глицерин жана май кислоталарына бөлүү менен, Lipase майдын эригичтигин жакшыртат жана дененин майдын сиңишине өбөлгө түзөт. Май организм үчүн энергиянын маанилүү булактарынын бири жана майда эрүүчү витаминдердин (мисалы, A, D, E жана K витаминдери) алып жүрүүчүсү, ошондуктан Липазанын ролу аш болумдуу заттардын туура сиңиши үчүн өтө маанилүү.
3.Metabolic жөнгө салуу: Lipase майдын ажыроо жана жутулушу менен гана эмес, ошондой эле май зат алмашууну жөнгө салуу менен алектенет. Ал денедеги майдын сакталышын жана чыгарылышын жөнгө салат, дене салмагын жана энергия балансын көзөмөлдөйт. Организмге энергия керек болгондо, липаза май клеткаларында сакталган май кислоталарын организмге колдонуу үчүн бөлүп чыгаруу үчүн иштетилет.
Кыскасы, липаза адамдын тамак сиңирүү системасында маанилүү роль ойнойт. Ал майдын ажырашына, сиңирилишине жана сиңирилишине катышып, майдын зат алмашуу процессин жөнгө салат. Бул майды туура сиңирүү жана аш болумдуу заттарды сиңирүү үчүн маанилүү.
Колдонмо
Липаза - майдын молекулаларын май кислоталарына жана глицеринге бөлүүчү липолитикалык фермент. Ошондуктан, ал төмөнкү тармактарда кеңири колдонулат:
1.Food кайра иштетүү өнөр жайы: Lipase тамак-аштын даамын жана текстурасын жакшыртуу үчүн тамак-аш кайра иштетүү бир кошумча катары колдонулат. Аны сүт азыктарын өндүрүүдө (мисалы, сыр, май ж.б.) даамын жогорулатуу жана даамын жакшыртуу үчүн колдонсо болот. Мындан тышкары, ал тамак-аштын ден соолугун жакшыртуу үчүн май алмаштыруучу заттарды өндүрүү үчүн колдонулушу мүмкүн.
2.Биотун өнөр жайы: Lipase биодизелди өндүрүүдө колдонулат. Ал майды глицеринге жана май кислоталарына айландырып, биодизельди өндүрүү үчүн чийки зат менен камсыз кылат.
3.Biotechnology талаа: Lipase көп биотехнология тармагында колдонулат. Майдын метаболизмин жана май кислотасынын синтезин лабораториялык изилдөөдө колдонсо болот. Мындан тышкары, липазалар май кислотасынын мазмунун аныктоо жана өлчөө үчүн биосенсорлордун маанилүү компоненти катары кызмат кыла алат.
4.Pharmaceutical Manufacturing: Lipase фармацевтикалык өндүрүш тармагында ар кандай колдонмолорго ээ. Ал дарыларды синтездөө жана тазалоо процесстеринде, ошондой эле липиддик препараттарды даярдоодо колдонулушу мүмкүн. Кошумчалай кетсек, липаза тамак сиңирүү системасынын ооруларын, мисалы, панкреатит, өт баштыкчасынын ооруларын ж.б. жардамчы дарылоо катары колдонсо болот.
5.Daily химиялык продуктуларды өндүрүү өнөр жайы: Lipase май жана май тактарды алып салуу жана тазалоо таасирин жакшыртууга жардам берүү үчүн жуучу каражаттар жана тазалоочу каражаттарды колдонсо болот. Ал ошондой эле косметика жана жеке гигиеналык буюмдардын текстурасын жана даамын жакшыртуу үчүн колдонсо болот.
Жыйынтыктап айтканда, липаза тамак-аш кайра иштетүү, биоотун, биотехнология, фармацевтикалык өндүрүш, күнүмдүк химиялык продуктулар жана башка тармактарда маанилүү ролду ойнойт. Анын липолитикалык касиеттери аны көптөгөн буюмдарды өндүрүүдө жана изилдөөдө маанилүү ферментке айлантат.
Тектеш продуктылар:
Newgreen фабрикасы ошондой эле ферменттерди төмөнкүдөй камсыздайт:
| Азык-түлүк классындагы бромелайн | Бромелайн ≥ 100 000 м/г |
| Тамак-аш щелочтук протеаза | щелочтук протеаза ≥ 200 000 у/г |
| Тамак-аш папа | Папаин ≥ 100 000 у/г |
| Тамак-аш классындагы лакказ | Лакказ ≥ 10 000 у/л |
| Тамак-аш кислотасы протеаза APRL түрү | Кислота протеаза ≥ 150 000 м/г |
| Азык-түлүк классындагы целлобиаза | Целлобиаза ≥1000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы декстран ферменти | Декстран ферменти ≥ 25 000 у/мл |
| Тамак-аш липазасы | Липазалар ≥ 100 000 у/г |
| Тамак-аш даражадагы нейтралдуу протеаза | Нейтралдуу протеаза ≥ 50 000 у/г |
| Азык-түлүк классындагы глутамин трансаминаза | Глутамин трансаминаза≥1000 м/г |
| Тамак-аш пектин лиазасы | Пектин лиаза ≥600 у/мл |
| Тамак-аш пектиназасы (суюктук 60K) | Пектиназа ≥ 60 000 у/мл |
| Тамак-аш категориясындагы каталаза | Каталаза ≥ 400 000 у/мл |
| Тамак-аш глюкоза оксидаза | Глюкоза оксидаза ≥ 10 000 м/г |
| Азык-түлүк классындагы альфа-амилаза (жогорку температурага туруктуу) | Жогорку температура α-амилаза ≥ 150 000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы альфа-амилаза (орто температура) AAL түрү | Орто температура альфа-амилаза ≥3000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы альфа-ацетиллактат декарбоксилаза | α-ацетиллактат декарбоксилаза ≥2000u/мл |
| Тамак-аш β-амилаза (суюктук 700 000) | β-амилаза ≥ 700 000 у/мл |
| Тамак-аш β-глюканаза BGS түрү | β-глюканаза ≥ 140 000 мк/г |
| Тамак-аш протеазасы (эндо-кесилген түрү) | Протеаза (кесилген түрү) ≥25u/мл |
| Азык-түлүк классындагы ксиланаза XYS түрү | Ксиланаза ≥ 280 000 у/г |
| Азык-түлүк классындагы ксиланаза (кислота 60K) | Ксиланаза ≥ 60 000 у/г |
| Тамак-аш классындагы глюкоза амилаза GAL түрү | Сахаралаштыруучу фермент≥260 000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы Pullulanase (суюктук 2000) | Пуллуланаза ≥2000 у/мл |
| Азык-түлүк классындагы целлюлаза | CMC≥ 11,000 м/г |
| Азык-түлүк классындагы целлюлаза (толук компонент 5000) | CMC≥5000 м/г |
| Азык-түлүк классындагы щелочтук протеаза (жогорку активдүүлүк концентрациялуу түрү) | щелочтук протеаза активдүүлүгү ≥ 450 000 у/г |
| Тамак-аш классындагы глюкоза амилазасы (катуу 100 000) | Глюкоза амилаза активдүүлүгү ≥ 100 000 м/г |
| Тамак-аш кислотасы протеаза (катуу 50,000) | Кислота протеаза активдүүлүгү ≥ 50 000 у/г |
| Тамак-аш классындагы нейтралдуу протеаза (жогорку активдүүлүк концентрациялуу түрү) | Нейтралдуу протеаза активдүүлүгү ≥ 110 000 у/г |
фабрика чөйрөсү
пакет жана жеткирүү
транспорт
