Кытай азык-түлүк классындагы азык-түлүк классындагы кислота протеаза ферментинин порошокун эң жакшы баада кошумчалайт
Продукт Description
Foodgrade кислотасы протеаза тамак-аш өнөр жайында кеңири колдонулган фермент, негизинен белоктун гидролизинде колдонулат. Ал кычкыл чөйрөдө эң активдүү жана майда пептиддерди жана аминокислоталарды өндүрүү үчүн белокторду эффективдүү талкалай алат.
Негизги өзгөчөлүктөрү:
1.Булак: Көбүнчө микроорганизмдерден (мисалы, козу карындар жана бактериялар) же жаныбарлардан (мисалы, пепсин), алардын коопсуздугун жана натыйжалуулугун камсыз кылуу үчүн ачытылган жана тазаланган.
2.Safety: Foodgrade кислотасы протеаза катуу коопсуздук баалоодон өткөн, тамак-аш кошулмалары үчүн тиешелүү стандарттарга ылайык келет, жана адам керектөө үчүн жарактуу болуп саналат.
3.Usage сактык чаралары: продукттун сапатын жана коопсуздугун камсыз кылуу үчүн колдонууда сунушталган дозасы жана операциялык мүнөздөмөлөрү аткарылууга тийиш.
Жыйынтыктоо
Foodgrade кислота протеазасы тамак-ашты кайра иштетүүдө маанилүү ролду ойнойт жана тамак-аштын текстурасын, даамын жана азыктык баалуулугун натыйжалуу жакшыртат. Бул көптөгөн тамак-аш өндүрүшүнүн ажырагыс компоненти болуп саналат.
COA
| Items | Техникалык шарттар | Жыйынтыктар |
| Көрүнүш | ачык сары катуу порошок эркин агып | ылайык келет |
| Жыты | Ачытуу жытынын мүнөздүү жыты | ылайык келет |
| Тор өлчөмү/электен | NLT 98% 80 тор аркылуу | 100% |
| Ферменттин активдүүлүгү (кислота протеазасы) | 5 0000у/г
| ылайык келет |
| PH | 57 | 6.0 |
| Кургатуудагы жоготуу | ＜5 ppm | ылайык келет |
| Pb | ＜3 ppm | ылайык келет |
| Жалпы плиталардын саны | ＜50000 КФУ/г | 13000CFU/г |
| E.Coli | Терс | ылайык келет |
| Сальмонелла | Терс | ылайык келет |
| Эрибегендик | ≤ 0,1% | Квалификациялуу |
| Сактагыч | Салкын жана кургак жерде, аба өткөрбөгөн поли пакеттерде сакталат | |
| Жарактуулук мөөнөтү | туура сакталган учурда 2 жыл | |
Функция
Foodgrade кислота протеаза кислоталуу чөйрөдө активдүү фермент болуп саналат жана негизинен белокторду гидролиздөө үчүн колдонулат. Анын өзгөчөлүктөрү төмөнкүлөрдү камтыйт:
1.Protein гидролиз: Бул майда пептиддердин жана аминокислоталардын сиңирүү жана жутулушуна көмөктөшүү үчүн ири белок молекулаларын талкалай алат.
2.Improve тамак-аш текстурасы: этти кайра иштетүүдө кислота протеазасы этти жумшартат, даамын жакшыртат жана аны назик жана жылмакай кылат.
3.Improve даамын: белок ыдыратып, аминокислоталар жана майда пептиддер тамак-аштын даамын жана жытын жогорулатуу үчүн бошотулат.
ачытуу 4.Application: сыра жана ачытуу жараянынын жүрүшүндө, кислота протеаза протеиндин ажыроо көмөктөшөт жана ачытуу таасирин жакшыртууга болот.
5.Dairy кайра иштетүү: сыр жана йогурт өндүрүүдө, кислота протеаза быштак түзүү үчүн сүт протеиндерин бекемдөө үчүн колдонулат.
6.Improve азыктык баалуулугу: наристе тамак-аш жана функционалдык тамак-аш үчүн ылайыктуу, протеин hydrolyzing менен сиңирүү жана аш болумдуу сиңирүү жогорулатуу.
татымалдарга 7.Applied: соя соусун жана башка татымалдарды өндүрүүдө, кислота протеаза даамын жана даамын жакшыртат.
Жыйынтыктоо
Foodgrade кислота протеазасы тамак-ашты кайра иштетүүдө бир нече функцияга ээ жана тамак-аштын текстурасын, даамын жана азыктык баалуулугун натыйжалуу жакшыртат. Ал эт, сүт азыктары, пиво кайнатуучу, татымалдар жана башка тармактарда кеңири колдонулат.
Колдонмо
Foodgrade кислотасы протеаза тамак-аш өнөр жайында кеңири колдонулат, негизинен төмөнкү аспектилерди камтыйт:
1. Эт иштетүү:
Этти жумшартуу: Уйдун, чочконун жана тооктун этин ж.б. жумшартуу үчүн, эттин даамын жакшыртуу, аны жумшартуу жана чайноо үчүн колдонулат.
2. Сүт азыктары:
Сыр өндүрүшү: Сырдын уюу процессинде протеаза кислотасы сүт протеиндерин ыдыратып, уюуга көмөктөшөт жана текстураны жакшыртат.
Йогурт: Йогурттун даамын жана даамын жакшыртуу үчүн колдонулат.
3. Соя соусу жана татымалдар:
Амино-кислоталарды чыгаруу: соя соусун жана башка татымалдарды өндүрүүдө кислота протеаза протеиндерди талкалап, аминокислоталарды бошотуп, даамын жакшыртат.
4.Суусундуктар:
Шире жана функционалдык суусундуктар: Кээ бир ширелерде жана суусундуктарда протеаза кислотасы даамын жана даамын жакшыртат жана аш болумдуулугун жогорулатат.
5.Plant протеин иштетүү:
Өсүмдүк азыктары: Өсүмдүк протеиндерин кайра иштетүүдө протеин кислотасы протеиндин сиңирилишин жана сиңирүүсүн жакшыртууга жардам берет.
6. Ачытылган тамактар:
Ачытылган соя азыктары: Tofu жана соя сүтүн өндүрүүдө протеаза кислотасы текстураны жана даамын жакшыртууга жардам берет.
Жыйынтыктоо
Foodgrade кислота протеаза бир нече тамак-аш кайра иштетүү тармактарында маанилүү ролду ойнойт жана натыйжалуу керектөөчүлөрдүн муктаждыктарын канааттандыруу үчүн азыктарынын сапатын, даамын жана даамын жакшыртат.
Related Products
Newgreen фабрикасы ошондой эле төмөнкүдөй аминокислоталарды берет:
Пакет жана жеткирүү
